18/06/2020Convocatoria Beca Doctoral CONICET – Tema: RecubrimientosTema: "Diseño y desarrollo de nuevos procesos de recubrimiento de alimentos" Descripción El proceso de recubrimiento de alimentos persigue una serie de objetivos: mejorar o modificar la apariencia del alimento, prolongar su vida útil evitando su deshidratación, mejorar su resistencia mecánica y/o incorporar aditivos al fluido...