Convocatoria Beca Doctoral CONICET – Tema: Frutas
Tema: "Tecnologías alternativas para el procesamiento y conservación de frutas finas destinadas a uso industrial"
Descripción
Las frutas finas (también llamadas berries) incluyen a diferentes variedades de frutas como las frutillas, frambuesas, grosellas, moras y los arándanos. Si bien las técnicas tradicionales de conservación...